11. toukokuuta 2018

10. toukokuuta 2018

Uusi tuttavuus: kalamansi

Untitled

Kalamansi (calamansi) on filippiiniläishedelmä, jota voi kasvattaa kukkaruukussa kotona. Siihen puhkeaa paljon pieniä valkoisia kukkia, ja niiden paikalle tulee pieniä vihreitä hedelmiä, jotka kypsyvät nopeasti. kellertäviksi. Kastellaan usein. Pitää auringonvalosta. Hedelmät ovat ping pong -pallon kokoisia, pikkuisen pienempiä. Kollaasin kuvat: Matti Amnell


kalamansi in bloom

Kalamansi näyttää raakana limetiltä, kypsyy muistuttamaan appelsiinia väriltään. Se maistuu mandariinin ja limetin sekoitukselta. Se on kirpeä, ja sitä käytetään mausteena ruuan kanssa. Kalamansin voi tarjota lautaselta, josta sitä voi puristaa ruokaansa maun mukaan. Jos sitä käyttää  juomana, siihen sekoitetaan hunajaa ja vettä.

unnamed